Comparison of Grain Processing Techniques on Saponin Content and Nutritional Value of Quinoa (Chenopodium quinoa Cv. Yellow Pang-da) Grain

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Pakistan journal of biological sciences 2021, Vol.24 (7), p.821-829
Hauptverfasser:	Tumpaung, Ranu, Thobunluep, Pitipong, Kongsil, Pasajee, Onwimol, Damrongvudhi, Lertmongko, Sukumarn, Sarobol, Ed, Chitbancho, Wilasinee, Pawelzik, Elke
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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