Microencapsulation of Grape Phenolic Compounds Using Whey Proteins as a Carrier Vehicle

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of biological sciences (Faisalabad, Pakistan) Pakistan), 2018-09, Vol.18 (7), p.373-380
Hauptverfasser:	Farrag, Atif, Mohammed E, Tamer, Mohamed El, Marwa, Nour Solim, Tarek, Mohamed Fa, Hala
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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