Physicochemical Composition and Microbiological Quality of Oggtt: Saudi Arabian Traditional Dried Fermented Milk

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food technology 2015-08, Vol.10 (5), p.195-205
Hauptverfasser:	Al-Hindi, R.R., Ghani, S. Abd El, Assem, Fayza
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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