The Effect of Traditional Primary Processing of the Shea Fruit on the Kernel Butter Yield and Quality

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food technology 2012-01, Vol.7 (2), p.73-81
Hauptverfasser:	Aculey, P.C., Lowor, S.T., Kumi, Winifred O., Assuah, M.K.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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