Evaluation of the Quality and Acceptability of Milk Drinks Added of Conjugated Linoleic Acid and Canola Oil and Produced in Pilot Scale

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	American journal of food technology 2012-11, Vol.7 (12), p.736-745
Hauptverfasser:	Silvestre, Marialice P.C., Lopes, Daniella C.F., Silva, Viviane D.M., Silva, Mauro R., Afonso, Wendel de O., Ferreira, Lucas A.M., Junior, Ayrton S. Melo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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