Antioxidative Effects of Pomposia Extract, on Lipid Oxidation and Quality of Ground Beef during Refrigerated Storage

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food technology 2011, Vol.6 (1), p.52-62
1. Verfasser:	F.M. Ali, Rehab
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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