The Effect of Short-term Frozen Storage on the Chemical Composition and Coliform Microflora of Wara Cheese ‘Wara Cheese under Frozen Storage’

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American journal of food technology 2007, Vol.2 (1), p.44-47
Hauptverfasser:	Alalade, O.A., Adeneye, J.A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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