Keep calm and Drink Tea » : comprendre les préférences alimentaires des consommateurs anglo-saxons en France
Le discours actuel sur le marketing - y compris les notions de village mondial et de sous-cultures internationales - nous porterait à croire que les consommateurs achètent et consomment une abondance de produits provenant de différents pays. Les produits alimentaires similaires peuvent désormais êtr...
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Veröffentlicht in: | Question(s) de management 2020-04, Vol.27 (1), p.13-30 |
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Hauptverfasser: | , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | fre |
Online-Zugang: | Volltext |
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Zusammenfassung: | Le discours actuel sur le marketing - y compris les notions de village mondial et de sous-cultures internationales - nous porterait à croire que les consommateurs achètent et consomment une abondance de produits provenant de différents pays. Les produits alimentaires similaires peuvent désormais être achetés presque partout dans le monde grâce à l'expansion mondiale des marchés alimentaires et aux efforts de commercialisation transnationaux. Au fur et à mesure que le commerce devient de plus en plus international et interculturel, une compréhension tacite de la façon dont le pays d'origine ( country-of-origin ou « COO ») peut influencer le comportement des consommateurs sera fondamentale pour les détaillants, les gestionnaires et les chercheurs en comportement du consommateur. L'un des principaux objectifs de cette étude est d'examiner deux types d'immigrants (expatriés et immigrants auto-initiés ), afin de mieux comprendre l'effet de produits alimentaires COO lors des achats d'épicerie. L'accent est mis sur les immigrants de langue maternelle anglaise vivant dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le sud-est de la France. En s'inspirant de la littérature sur l'acculturation et la mobilité internationale, l'enquête emploie des méthodes quantitatives pour étudier la mesure dans laquelle des facteurs spécifiques tels que le prix, le sexe, l'âge et la durée de résidence dans un pays étranger peuvent influencer le choix du consommateur lorsqu'il achète ces produits à l'épicerie. Les résultats suggèrent qu'il y a une forte demande de produits alimentaires COO, parmi la population immigrée, et qu'ils sont prêts à payer des prix gonflés pour les marchandises importées de leur pays d'origine. |
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ISSN: | 2262-7030 2271-2127 |
DOI: | 10.3917/qdm.201.0013 |