Mujer rual de Chínipas: generadora de valor agregado al chile chiltepín de su localidad

El conglomerado homogéneo de hombres y mujeres rurales del municipio de Chínipas, Chihuahua, México recogidos en la presente investigación ha emprendido un viaje hacia la comercialización y la generación de valor agregado en el chile chiltepín, donde la mujer rural se ha transformado en un agente de cambio y promotora de integración, confianza y por ende de capital social. El objetivo fue localizar quiénes comercializaban el chiltepín y cuáles de ellos agregaban valor al producto. La investigación cualitativa de tipo etnográfico se llevó a cabo a través de un estudio de observación descriptiva, las técnicas utilizadas fueron la entrevista, observación y encuesta como acopia de la información, con un muestreo intencionado de 43 unidades de producción familiar dedicas a la recolección de chiltepín. Los principales resultados identifican a la mujer rural tomando un rol fundamental para generar valor agregado, capaz de desarrollar y aplicar estrategias de mejora en la comercialización de chile chiltepín, a partir de la participación de los miembros de la comunidad 22 mujeres y 21 hombres, donde el 62% de las mujeres agregaba valor al productor a diferencia de los hombres con un 5%, favoreciendo el desarrollo de la localidad. The composition of the homogeneous conglomerate of rural men and women of the present research in the municipality of Chínipas, Chihuahua, Mexico. Have undertaken a journey towards commercialization and the generation of added value in the chiltepin chile, where rural women has transformed into an agent of change and promoter of integration, trust and therefore social capital. The objective was to locate those who marketed chiltepín and which of them and which of them added value to the product. The qualitative ethnographic research was carried out through a descriptive observation study, the techniques used were interview, observation and survey to collect information, with an intentional sampling of 43 family production units dedicated to the collection of chiltepin. The main results identify rural women taking a fundamental role to generate added value, capable of developing and applying improvement strategies in the marketing of chiltepin chile, based on the participation of community members, 22 women and 21 men, where 62% of women added value to the producer, unlike men with 5% favoring the development of the town.