التأثير الفردي والمشترك لسمي الاوكرا A و DON في عليقة طير السمان

تضمن البحث دراسة تأثير التداخل بين سمي الاوكراA وسم Deoxynivalenol (DON) في عليقة طائر السمان . نتائج العزل بينت أن أكثر أنواع الفطريات المرافقة لحبوب الذرة الصفراء والحنطة المخزونة تكراراً تلك العائدة للجنسين Aspergillus و Fusarium ومن بين أكثر الأنواع أهمية النوع ochraceus Aspergillus والنوع graminearum Fusarium التي أثبت التحليل على الصفائح الكروماتوغرافية الرقيقة إنتاجها للسمين الاوكراA و Deoxynivalenol (DON) على الترتيب . استخلص السمين من وسط الرز الملوث بالفطرين على انفراد ولوثت بهما علائق طيور السمان ، وجرت متابعة لتأثير تناول عليقة ملوثة بنسبة 2 جزء بالمليون للاوكراA و 10 جزء بالمليون لسم DON في طيور السمان japonica Coturnix ، أوضحت النتائج أن تلويث علائق طيور السمان بالتركيزين السابقين سبب خفضاً معنوياً في معدل وزن الطيور وبنسبة 28.3% و 21.6% عن معاملة المقارنة ، وزادت نسبة الهلاكات بنسبة 28.6 و 21.5 % ، وزيادة في وزن الكلية بنسبة 198.41 ، 150.8 % ، ووزن الكبد بنسبة 156.52 و 141.1 % ووزن القلب بنسبة 191.67 و 168.75 % والقانصة بنسبة 158.3 و 149.75 % للسمين على الترتيب . احدث السمّان انخفاضاً غير معنوي في غدة فابروشيا وانخفاضاً معنوياً في مكونات الدم إذّ حصل انخفاض في نسبة الخلايا المضغوطة والهيموغلوبين وفي عدد خلايا الدم الحمر وزيادة معنوية في عدد خلايا الدم البيض ونسبة خلايا الهيتروفيل/ الخلايا اللمفاوية. سبب التلويث أيضاً انخفاضاً معنويا في البروتين الكلي وارتفاعاً معنويا في حامض اليوريك في بلازما الدم. وأدى وجود السمين معاً بالتراكيز السابقة نفسها في العليقة إلى خفض أكبر في معدل وزن الطيور بنسبة 32.23 % ونسبة هلاك 35.7 % قياساً مع 28.6 و 21.5 % للسمين أوكراA و DON كلاًّ على حدة على الترتيب عن معاملة المقارنة . وحصل تأثير مماثل في الصفات الكيميائية للدم ومصله وفي أوزان الأعضاء الداخلية . This research included the study interaction effect between two mycotoxins ochratoxin A and deoxynivalenol (DON) in Japanese quail (Coturnix japonica) diet . Results showed that the more frequent of fungi species associated with the store seeds of corn and wheat belonged to Fusarium and Aspergillus. The more important species were found to be A. ochraceus and F. graminearum . The analysis of extracts from contaminated seeds on thin layer chromatography (TLC) proved that the two species produced Ochratoxin A) OTA( and Deoxynivalenol )DON( mycotoxin respectively . The two mycotoxins were extracted , from rice seeds previously contaminated with the two fungi , and added to Coturnix japonica diet at 2 ppm of ochratoxin A and 10 ppm of DON . The contamination of diet caused significant reduction in Coturnix japonica weight, 28.3 and 21.6% accomp