Desenvolvimento, avaliação bioquímica e sensorial de bolos produzidos com Pereskia aculeata Mill colhida em diferentes momentos do dia / Development, biochemical and sensory evaluation of cakes produced with Pereskia aculeata Mill harvested at different times of the day

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2021-09, Vol.7 (9)
Hauptverfasser:	De Oliveira, João Pereira, Schirmann, Gabriela da Silva, De los Santos, Mônica Lourdes Palomino, Zago, Ana Carolina, Bortolini, Vera Maria de Souza, Rockenbach, Reni, Rivero, Luciana Gonçalves, Oliveira-Deble, Anabela Silveira de, Bragança, Guilherme Cassão Marques
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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