Produção, caracterização e análise sensorial de doce de leite pastoso/ Production, characterization and sensory analysis of pastymilk sweet

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2021-06, Vol.7 (6), p.55785-55796
Hauptverfasser:	Sylvestre, Ana Cristina, Sousa, Márcio Vinícius Ferreira de, Paixão, Marcus Vinicius Sandoval, Sousa, Jardel Monteiro de, Rezende, Juliana Abreu, Nascimento, Maria do Carmo Freitas, Stefanon, Reynaldo Marim, Abreu, Ana Luisa Fadini Saleme
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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