Elaboração de “Shake” à base de pó da acerola (malpighia emarginata D.C.) verde: características sensoriais e microbiológicas / Preparation of "Shake" based on powder of green acerola (malpighia emarginata D.C.): sensory and microbiological characteristics

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2021-04, Vol.7 (4), p.33797-33812
Hauptverfasser:	Gomes, Fernanda de Oliveira, Cunha, Edjane Mayara Ferreira, Rios, Maiara Jaianne Bezerra Leal, Silva, Maria das Graças Silveira Santos, Barros, Nara Vanessa dos Anjos, Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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