PHYSICO-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL ANALYSIS OF FUYU PERSIMMON DEHYDRATED IN SOLAR DRYER / ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE CAQUI FUYU DESIDRATADO EM SECADOR SOLAR

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2021, Vol.7 (1), p.4265-4278
Hauptverfasser:	Serafini, Laís Fabiana, Ribeiro, Lucas Dalaqua, Reis, João Paulo Gollner, Martins, Roberta Castro, Domenico, Camila Nicola Boeri Di, Bravo, Claudia Eugênia Castro, Perin, Ellen
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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