Enriquecimento proteico do maxixe-bravo (cucumis dipsaceus ehrenb) por fermentação semissólida

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2020, Vol.6 (7), p.48239-48250
Hauptverfasser:	Silva, Aline Priscila de França, Sousa, Ana Paula Moisés de, Macedo, Antonio Daniel Buriti de, Dantas, Danilo Lima, Oliveira, José Anderson Machado, Almeida, Arthur Filgueira de, Santana, Renato Alexandre Costa de, Campos, Ana Regina Nascimento
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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