Potencial tecnológico e composição de Farinha de Jenipapo (Genipa americana L.) obtida por secagem em convecção

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2020, Vol.6 (6), p.33448-33467
Hauptverfasser:	Cardoso, Daniel Rocha, Pinto, Luan Icaro Freitas, Lima, Michele Alves, Soares, Iraildo Francisco, Rocha, Fernanda Pereira da Silva, Silva, Robson Alves, Viana, Vicente Galber Freitas
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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