Influência do tratamento térmico no rendimento e composição físico-química de queijos frescais

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Brazilian Journal of Development 2020, Vol.6 (4), p.19446-19460
Hauptverfasser:	Marques, Kescyla Haycila da Silva Rocha, Carvalho, Juliana Benevides, Mesquita, Abner Alves, Silva, João Antônio Gonçalves, Ferreira, Samuel Viana, Sousa, Tainara Leal, Egea, Mariana Buranelo, Silva, Marco Antônio Pereira
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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