Effect of crushed eruca sativa seeds supplementation to quail ration on lipid profile before and after sexual maturity

أجريت هذه الدراسة لبحث تأثير الإضافة العلفية لمجروش بذور الجرجيرEruca sativa في صورة الدهونlipid profile و مؤشر الخطورةRisk Index في مصل دم ذكور و إناث طائر السلوى قبل النضج الجنسي و بعده. إذ وزع عشوائيا24 طائرا غير مجنس من ذكور و إناث السلوى المحلي Quail (Coturnix coturnix) (بعمر7 أيام) في أربع مجموعات (60 طائرا/ و بواقع5 مكررات/ مجموعة)(12 طائرا/مكرر). جهز العلف والماء بصورة حرةad libitum طوال مدة الدراسة، و استمرت المعاملة لغاية عمر77 يوما، وكانت مجموعات الدراسة كالآتي :1-المجموعة الأولى (مجموعة السيطرة): أعطيت الطيور عليقة أساسية بدون إضافات.2-المجموعة الثانية: أعطيت الطيور عليقة أساسية مضافا إليها 6 غم مجروش بذور الجرجير/ كغم علف من بداية التجربة (عمر7 أيام) و لغاية عمر النضج الجنسي (عمر42 يوما)، ثم استبدلت بعليقة أساسية خالية من بذور الجرجير إلى نهاية التجربة (77 يوما).3-المجموعة الثالثة : أعطيت الطيور عليقة أساسية خالية من بذور الجرجير من بداية التجربة (عمر7 أيام) و لغاية عمر النضج الجنسي (عمر 42 يوما)، ثم استبدلت بعليقة أساسية مضافا إليها 6 غم مجروش بذور الجرجير/ كغم علف إلى نهاية التجربة (77يوما).4-المجموعة الرابعة : أعطيت الطيور عليقة أساسية مضافا إليها 6 غم مجروش بذور الجرجير/كغم علف من بداية التجربة (عمر7 أيام) و لغاية نهاية التجربة (77 يوما).لم تؤدِ إضافة مجروش بذور الجرجير إلى تغير في مستوى كلوكوز مصل الدم، و لكن أدت إلى تحسّن في صورة الدهون في مصل دم ذكور و إناث طائر السلوى، و لا سيما عند إعطاء الجرجير في وقت مبكر من مرحلة النمو و قبل النضج الجنسي (جرجير من عمر7 أيام)، إذ انخفضت معنويا (أ≤ 0.05) مستويات الكولسترول و الكليسيريدات الثلاثية وVLDL-C مقارنة مع مجموعة السيطرة. كما أدت إضافة بذور الجرجير إلى عليقة طائر السلوى إلى تحسن و ارتفاع معنوي (أ≤ 0.05) لمستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافةHDL-C في مصل دم ذكور وإناث المجموعة الثانية والرابعة قبل النضج الجنسي، ولم تؤد إلى اختلاف معنوي في مستوى البروتينات الدهنية واطئة الكثافةLDL-C مقارنة مع مجموعة السيطرة، مما انعكس ذلك إلى تحسن معنوي لمؤشر الخطورةRisk Index (LDL/HDL) و لا سيما عند إضافة بذور الجرجير من عمر7 أيام فانخفضت قيمة في الذكور و الإناث مقارنة مع مجموعة السيطرة عند مستوى احتمال (أ≤ 0.05).و من ناحية أخرى، أن إضافة مجروش بذور الجرجير أدت إلى تحسن في حالة الإجهاد لذكور و إناث طائر السلوى، فانخفضت معنويا (أ≤ 0.05) قيم إنزيمي الAST وALT مصل الدم مقارنة مع طيور مجموعة السيطرة. يستنتج من ذلك، أن إضافة مجروش بذور الجرجير تحسن من صورة الدهون و حالة الإجهاد و مؤشر الخطورة عند ذكور و إناث طائر السلوى و لا سيما إذا أعطيت البذور في مرحلة النمو و قبل النضج الجنسي. The study aimed to evaluate the effect of crushed Rocket salad (Eruca sativa) seeds on serum lipid profile and risk index of males and