Bioaccumulation of heavy metals in common carp fish (Cyprinus carpio) and its relationship with the protein content

الهدف من هذه الدراسة هو فحص تركيز بعض المعادن الثقيلة في العضلات الظهرية والخياشيم والكبد الأسماك الكارب الشائع من بحيرة دوكان، السليمانية، العراق وعلاقتها بمحتوى البروتين السمكي. تم أخذ العينات في كل من موسمي الصيف والشتاء لعام ۲۰۲۱. تم جمع عينات الأسماك من مياه بحيرة دوكان. تم إجراء تحليل القياسات الحيوية وتحديد محتوى البروتين, علاوة على ذلك، تم قياس تراكيز المعادن الثقيلة في أنسجة وأعضاء مختلفة للأسماك (العضلات الظهرية والخياشيم والكبد). يختلف تركيز المعدن بشكل كبير بين الأنسجة والأعضاء المختلفة بشكل عام، أظهر متوسط تركيز المعدن ترتيبا من الرصاص الزرنيخ النحاس الكادميوم-الكروم< الحديد الزنك. تم تحديد متوسط تراكيز الزنك والرصاص على أنهما الحد الأقصى والأدنى لتركيزات المعادن، على التوالي، في أعضاء الأسماك. كان تراكم المعادن أعلى في الخياشيم والكبد منه في العضلات (باستثناء الكروم)، أظهر محتوى البروتين علاقة وثيقة مع بعض تركيزات المعادن, وجد أن تركيز المعادن مثل الزرنيخ والكادميوم والنحاس أعلى خلال فصل الصيف مقارنة بموسم الشتاء، باستثناء الكروم والحديد. بسبب المخاوف المتعلقة بالآثار الضارة للمعادن الثقيلة في لحوم الأسماك على صحة الإنسان. يوصي بشدة بفحص تركيز الملوثات والرصد المنتظم لمحتويات المياه الفيزيائية والكيميائية والمعادن الثقيلة وعلاقتها بتلك المقاسة في الأسماك. The objective of the present study was to investigate the concentration of some heavy metals in the dorsal muscle, gills, and liver of common carp (Cyprinus carpio) from the Dukan lake, Suleimani, Iraq, and its relationship with fish protein content. The sampling was carried out in both the summer and winter seasons of 2021. Fish samples were collected from the water of Dukan lake. Biometry analysis and determining of protein content were carried out. Moreover, the heavy metal concentrations were measured in different tissues and organs of fish (the dorsal muscle, gills, and liver). The metal concentration varied considerably among different tissues and organs. Overall, the mean metal concentration revealed an order of Zn> Fe> Cr> Cd > Cu> As > Pb. The mean concentrations of Zn and Pb were determined as the maximum and minimum concentrations of metals in the fish organs, respectively, Metal accumulation was higher in the gills and liver than in the muscle (except Cr). The content of protein showed a close relationship with some of the metal concentrations. The concentrations of metals like As, Cd, and Cu were higher during the summer than in the winter, except for Cr and Fe. Due to the concerns related to the adverse effects of heavy metals in fish meat on human health, investigation of the