Quality changes of chicken breast meat packaged in a normal and in a modified atmosphere

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of applied poultry research 2018-09, Vol.27 (3), p.349-362
Hauptverfasser:	Chmiel, M., Hać-Szymańczuk, E., Adamczak, L., Pietrzak, D., Florowski, T., Cegiełka, A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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