Improving food value chains for cereal doughs in West Africa: case study of mawè in Benin

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food Chain 2019-01, Vol.8 (1), p.18-38
Hauptverfasser:	Marcel Houngbédji, Marcel Houngbédji, Sègla Wilfrid Padonou, Sègla Wilfrid Padonou, Ana Maria d’Auchamp, Ana Maria d’Auchamp, Noël Akissoé, Noël Akissoé, Moses Dachariga Mengu, Moses Dachariga Mengu, Lene Jespersen, Lene Jespersen, D. Joseph Hounhouigan, D. Joseph Hounhouigan
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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