PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC): DA CONSTRUÇÃO DE UM CONCEITO À PROMOÇÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO MAIS DIVERSIFICADOS E RESILIENTES

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) consistem em um conjunto de espécies de grande valor nutricional, socioeconômico e cultural e têm sido cada vez mais inseridas nos debates nacionais e internacionais sobre alimentação adequada e produção sustentável. Nesse artigo, as PANC são apresentadas como uma estratégia para diversificação dos sistemas de produção, promoção de autonomia no campo e nas cidades e mitigação dos efeitos adversos das mudanças climáticas sobre a agricultura. Destaca-se ainda, o uso de algumas espécies em outros países e são descritos os impactos da popularização nas diferentes regiões brasileiras. Atualmente, identifica-se um grande movimento de popularização e valorização da sociobiodiversidade alimentícia no Brasil impulsionado pelas PANC. Partindo desse conceito amplo e integrador, diversas iniciativas têm contribuído para a promoção de espécies nativas e apontado as PANC como elementos estratégicos na construção de sistemas mais resilientes. Non-conventional edible plants (PANC in Portuguese) consist of a set of species of great nutritional, socioeconomic and cultural value and have been increasingly included in national and international debates on adequate food and sustainable production. In this article, PANC are presented as a strategy for diversifying production systems, promoting autonomy in rural and urban areas, and mitigating the adverse effects of climate change on agriculture. It is also noteworthy, the use and recognition of some species in other countries and some of the impacts of the popularization of PANC in different Brazilian regions are described. Currently, there is a great movement of popularization and valorization of food sociobiodiversity in Brazil driven by the PANC. Based on this broad integrative concept, several initiatives have contributed to the promotion of native species and considered PANC as strategic elements in the construction of more resilient systems.