ABASTECIMENTO E ALIMENTAÇÃO NO PIAUÍ NA SECA DE 1877-1879

Este artigo analisa a aquisição e a distribuição de alimentos para a população migrante no Piauí, no curso da seca de 1877-1879. Para isso, verifica a dinâmica do abastecimento na província piauiense no período de crise, bem como a distribuição de víveres à população migrante, com enfoque para a estabelecida nos Núcleos Coloniais. As fontes utilizadas incluíram documentos das Comissões de Socorros Públicos do Piauí, relatórios provinciais e notícias publicadas nos periódicos de Teresina. Verificou-se que a alimentação era baseada em cereais, principalmente a farinha, e em carne verde de gado bovino, que nem sempre era ofertada em quantidade proporcional às necessidades da dieta dos migrantes.