HİNDİBA (Cichorium intybus L.) KÖKÜ EKSTRAKTI VE TRABZON HURMASI (Diospyros kaki L.) TOZUNUN KEK ÜRETİMİNDE KULLANILMASI VE KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi mühendislik bilimleri dergisi 2020-01
Hauptverfasser:	BALTACIOĞLU, Cem, TEMZİSOY, Betül, KANBUR, Mustafa, DOĞAN, Merve, İBİLİ, Sena
Format:	Artikel
Sprache:	tur
Online-Zugang:	Volltext
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