Comparison beteeen the Consumption of Red Meat and White Meat for Asample of Citizens of the City of Baghdad: An Exploratory Study

شارك ثلاث مائة عراقي في هذه الدراسة الديموغرافية لتقييم سلوكيات استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء لديهم، كان متوسط عمر المشاركين 50 سنة SD± 11 (المعدل 30 -72) 51% كانوا إناث مقابل 49% ذكور أغلبهم في الأربعينيات من العمر يسكنون في مدينة بغداد منذ 5 سنوات فما فوق، أظهرت النتائج أن 80% من الأفراد يفضلون اللحوم الحمراء، كما كان هناك تفضيل للحوم الطازجة لدى 90% مقارنة باللحوم المجمدة، 60% من الأفراد كانوا يتبضعون اللحوم من الأسواق الشعبية، كما اعتقد 87% من المشاركين أن تحسين قطاع تربية الماشية في البلاد أمر ضروري، وأكد 80% من الأشخاص وجود معوقات لهذا التطور، كما كشفت النتائج عن أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة المحلية وهي الافتقار إلى التخطيط والدعم لتحسين الثروة الحيوانية، وقد تم إجراء مسح للمصابين بأمراض مزمنة فكان 60% من الأفراد يعانون من بعض الأمراض المزمنة، إذ أن 23% منهم يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما كان 21% مصابين بالتهاب المفاصل و13% مرض السكري و3% فقط تعرضوا لأنواع مختلفة من الأورام الحميدة والخبيثة، وكان 30% من العينة ممن عانى من أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والمغص والتهاب القولون وحموضة المعدة و21% ممن عانى من مشاكل في المسالك البولية، ولوحظ هناك عامل خطورة للإصابة بأمراض الجهاز البولي والتهاب المفاصل والسكري مع فرط تناول اللحوم الحمراء.