Effects of silage diets and electrical stimulation on the palatability, cooking and pH characteristics of beef loin steaks

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of animal science 1988-04, Vol.66 (4), p.892
Hauptverfasser:	Berry, B.W, Leddy, K.F, Bond, J, Rumsey, T.S, Hammond, A.C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	BEEF BOEUF BUEY BULLOCKS CARNE DE RES COCCION COOKING CUISSON DIET DIETA ELECTRICIDAD ELECTRICITE ELECTRICITY ENSILAGE (PRODUIT) ENSILAJE GRAIN GRANOS PALATABILIDAD PALATABILITY PALATIBILITE REGIME ALIMENTAIRE SILAGE VIANDE DE BOEUF
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