ANÁLISE DO TRABALHO E SUA ORGANIZAÇÃO: UM ESTUDO DE CASO NUMA PANIFICADORA

Este artigo trata da organização no trabalho, bem como a principiologia dos modelos da administração desenvolvida depois da revolução industrial e avalia o quanto esses modelos de organização influenciam o trabalhador no contexto no segmento de panificação. Para tanto foi utilizada pesquisa descritiva, a qual partiu inicialmente de um estudo bibliográfico, com pesquisas em fontes textuais e em websites, depois se realizou uma pesquisa de campo numa panificadora na qual foram observadas que as formas de organização se manifestam na empresa em alguns dos modelos. Contudo, constatou-se que nenhum dos modelos é apresentado em sua plenitude, mas sim características possíveis de identificação e definição que são determinados como estratégia para melhor desenvolver as potencialidades dos funcionários e assim, aumentar a produtividade.