Erratum: Isolation and identification of the causative bacterium of histamine accumulation during fish sauce fermentation and the suppression effect of inoculation with starter culture of lactic acid bacterium on the histamine accumulation in fish sauce processing

Erratum: Isolation and identification of the causative bacterium of histamine accumulation during fish sauce fermentation and the suppression effect of inoculation with starter culture of lactic acid bacterium on the histamine accumulation in fish sauce processing

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Nippon Suisan Gakkaishi 2019-07, Vol.85 (4), p.465-465
Hauptverfasser: KIMURA, MEIKO, FURUTANI, AYUMI, FUKUI, YOUHEI, SHIBATA, YUKI, NEI, DAISUKE, YANO, YUTAKA, SATOMI, MASATAKA
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0021-5392
1349-998X
DOI:10.2331/suisan.85.465