Production of a sophorolipid biosurfactant by Wickerhamomyces anomalus MUE24 and its use for modification of rice flour properties

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Veröffentlicht in:	ScienceAsia : journal of the Science Society of Thailand 2020-02, Vol.46 (1), p.11
Hauptverfasser:	Punrata, Tiwaporn, Thaniyavarn, Jiraporn, Chanprateep Napathorn, Suchada, Anuntagool, Jirarat, Thaniyavarn, Suthep
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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