PRODUÇÃO SIMULTÂNEA DE BIOMASSA E LIPÍDEOS UTILIZANDO MEIOS CONTENDO RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS POR Mucor subtilíssimus UCP/WFCC 1262, Cunninghamella echinulata UCP/WFCC 1299 e Rhizopus microsporus UCP/WFCC 1304 ISOLADOS DO SOLO DA CAATINGA DE PERNAMBUCO

A produção de lipídeos microbianos oferece vantagens em relação aos vegetais e animais, apresentando rápida geração, não necessitando de grandes áreas de terra arável e tendo melhor controle da produção e do produto. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi realizar uma seleção de fungos mucorales (Mucor subtilíssimus UCP/WFCC 1262, Cunninghamella echinulata UCP/WFCC 1299 e Rhizopus microsporus UCP/WFCC 1304), isolados do solo da Caatinga de Pernambuco em meio contendo resíduos agroindustriais. O cultivo foi realizado em diferentes concentrações de melaço de cana de açúcar, milhocina e pH. A linhagem com elevado potencial em produzir biomassa e lipídeos foi cultivada em diferentes níveis, a partir do meio selecionado, utilizando planejamento fatorial 2³. Os rendimentos das biomassas foram calculados por gravimetria, os lipídeos totais quantifidados após extração por clorofórmio e metanol e a identificação dos ácidos graxos foi realizada por cromatografia gasosa (GC). Adicionalmente, um estudo histoquímico foi realizado com o fungo selecionado. Os resultados obtidos demonstraram que Cunninghamella echinulata foi o micro-organismo selecionado devido a elevada produção simultanea de biomassa (9,05g/L) e lipídeos totais (46,96%) em meio consituído por 10% de melaço de cana de açúcar e 5% de milhocina, com o pH 6. A partir deste meio selecionado foi realizado um planejamento fatorial 2³ para cultivo com a Cunninghella echinulata visando obter a máxima produção de biomassa e lipídeos totais. De acordo com o planejamento o meio constituído por milhocina (8%), melaço de cana de açúcar (12%) e pH 6.0 (ensaio 4), foi obtida a máxima concentração de biomassa (10,1g/L) e lipídeos totais (47,86%). A partir da biomassa de Cunninghamella echinulata cultivada no meio selecionado do planejamento fatorial foi observado o máximo acúmulo de lipídeo no micélio, confirmando os resultados obtidos neste estudo para a produção de lipídeos.