Effects of Temperature, Relative Humidity, and Protective Netting on Ham Mite Infestation and Fungal Growth on Dry Cured Hams

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Meat and muscle biology 2018-01, Vol.2 (2), p.97-97
Hauptverfasser:	Hendrix, J. D., Zhang, X., Campbell, Y. L., Byron, M. D., Cord, C. L., Silva, J. L., Goddard, J., Kim, T., Phillips, T., Schilling, W.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!