Effects of Plant Extract Addition on Listeria Monocytogenes Growth in Highly Extended Sliced Cooked in Ham

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Meat and muscle biology 2018-01, Vol.2 (2), p.68-68
Hauptverfasser:	Lemos, A. L. D. S. C., Marquezini, M. G., Bromberg, R., Carvalho, D.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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