Effect of Freezing (Time and Temperature) and Methods of Thawing in the Physicochemical Quality of Beef

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Meat and muscle biology 2017-01, Vol.1 (3), p.69-69
Hauptverfasser:	Sillva, T. J., Gomes, C. L., Silva, G. B., Bolini, H. M., Pflanzer, S. B.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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