Evaluation of the Reduction of E. Coli in Beef Ribeye Rolls at Temperatures Lower Than 54.4°C

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Meat and muscle biology 2017-01, Vol.1 (2), p.161-161
Hauptverfasser:	Mendes, B., Krage, E., Henson, J., Mckeith, A. G.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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