Karakteristik Kimia Roti Manis Sourdough yang Menggunakan Ragi Alami dari Apel Manalagi (Malus sylvestris)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Agritech 2022-11, Vol.42 (4), p.380
Hauptverfasser:	Putri, Desiana Nuriza, Harini, Noor, Azizah, Liza Ni’matul, Manshur, Hanif Alamudin
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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