Production and quality evaluation of hot smoked grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillets stored at 4±1°C

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Egyptian journal of aquatic biology and fisheries 2018-12, Vol.22 (5), p.351-361
Hauptverfasser:	M. A. Shehata, Sabri, H. M. Ghanem, Mohammed, S.A. Talab, Abdelrahman, M. M. Abbas, Mahmoud
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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