Effect of Egg White Hydrolysates on Shelf Life of Soft Cheese

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Benha Veterinary Medical Journal (Online) 2018-12, Vol.35 (2), p.134-141
Hauptverfasser:	A. Nafei, Eman, A. Elbarbary, Hend, M. Abdou, Adham, A. Mohamed, Hamdi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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