THE POTENTIAL OF THE STARCHY RED ONION PEELS EXTRACT AS AN EDIBLE COATING FOR IMPROVING QUALITY AND SHELF LIFE OF CHILLED BEEF KOFTA

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Assiut veterinary medical journal 2024-10, Vol.70 (183), p.370-385
Hauptverfasser:	ELSHERIF, WALAA M., TOLBA, ASMAA OSAMA
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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