Enhancement of Functional Properties of Gluten-Free Bread

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Alexandria science exchange journal 2024-07, Vol.45 (2), p.295-305
Hauptverfasser:	F. Agamy, Neven, A. Elnegery, Hend, M. Younes, Nashwa
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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