Effects of Adding Unsaturated Fatty Acids on Fatty Acid Composition of Saccharomyces cerevisiae and Major Volatile Compounds in Wine

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	South African Journal of Enology and Viticulture 2015-09, Vol.30 (2)
Hauptverfasser:	Duan, L.L., Shi, Y., Jiang, R., Yang, Q., Wang, Y.Q., Liu, P.T., Duan, C.Q., Yan, G.L.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!