Evaluation of the quality of a yogurt produced by partial substitution of cow milk by soybean milk in Benin

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of current research in biosciences and plant biology 2020-02, Vol.7 (2), p.1-6
Hauptverfasser:	Degnon, René G., Konfo, Christian T. R., Kpatinvoh, Brice, Bossa, Hermine C., Dagnon, Y. Nelly
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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