Influence of Experimental Conditions and Size on Water Absorption Capacity and Water Solubility Index of Cassava Root Starch (Manhiotesculenta Cranz) cv Bonoua

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of current microbiology and applied sciences 2021-01, Vol.10 (1), p.1095-1107
Hauptverfasser:	Tatiana, Tanoh Somala, Luthère King, N’gbo Martin, Kwithony, DissekaWilliam, Noelline, Sinh Josi, Judicaël, BossinNoé, Patrice, Kouamé Lucien
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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