Comparative Study on Evaluation of Refrigerated (4±1ºC) Storage Stability of Paneer Incorporated with Crude Extract from Indian Curd, Nisin and Lactic Acid

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of current microbiology and applied sciences 2018-04, Vol.7 (4), p.167-180
Hauptverfasser:	Das, Annada, Chauhan, Geeta, Agrawal, Ravi Kant, Tomar, Serlene, juddin, Sira, Satyaprakash, Kaushik
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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