Assessment of Antibacterial Activity of Pediocin NCDC252 Produced from Pediococus acidilactici NCDC252 and Study of Its Effect on Physico-chemical Properties of Chicken Carcasses Stored at Refrigeration Temperature

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of current microbiology and applied sciences 2017-07, Vol.6 (7), p.2256-2268
Hauptverfasser:	Kamble, Pooja K., Rao, V. Appa, Abraham, Robinson J. J., Dhanalakshmi, B.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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