Microbiological and Sensory Assessment of Stored 'Zogale'-A Snack Food Produced from Peanut (Arachis hypogeae) Cake and Boiled Moringa oleifera Leaves

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Current Research Journal of Biological Sciences 2013-07, Vol.5 (4), p.153-156
Hauptverfasser:	Gernah, D.I., Egga, B.M., Umoh, E.J.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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