Modeling of Efficient Hot Air Drying of Apple Snails (Pomacea canaliculata) for Use as a Fishmeal Protein Substitute

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Advance Journal of Food Science and Technology 2015-05, Vol.8 (3), p.193-201
Hauptverfasser:	Luo, Du, Zhang, Haitao, Mu, Xidong, Gu, Dangen, Xu, Meng, Zhang, Jiaen, Luo, Jianren, Hu, Yinchang
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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