Comparison between Chemical Senses Thresholds for Capsaicin and Dihydrocapsaicin in Aqueous Solutions and Identification of the Area of Burning Sensation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Advance Journal of Food Science and Technology 2014-01, Vol.6 (1), p.36-41
Hauptverfasser:	D. J. Schneider, I. Seuß-Baum, E. Schlich
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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