Kinetics of the Degradation of Carotenoid Antioxidants in Tomato Paste

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Advance Journal of Food Science and Technology 2016-08, Vol.11 (11), p.734-741
Hauptverfasser:	Abdul-Hammed, Misbaudeen, Folashade Bolarinwa, Islamiyat, Olanike Adebayo, Lateefah, Lekan Akindele, Sikirullah
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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