Effect of Storage Temperatures on the Quality and Microbial Safety of Fish-Based Sausage Analogs: A Physical and Microbial Assessment

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of design & nature and ecodynamics 2024-08, Vol.19 (4), p.1285-1292
Hauptverfasser:	Eliana, Yuliantini, Emy, Kamsiah
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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