Nanoencapsulation of Lycopene from Tomato Waste Using Chitosan and Alginate for Enhanced Stability and Antioxidant Activity

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of design & nature and ecodynamics 2024-08, Vol.19 (4), p.1261-1267
Hauptverfasser:	De Guzman, Joshua J., Monserate, Juvy J., Panajon, Nelson M., Salazar, Joel R., Eugenio, Paul Jhon G., Sarong, Marilou M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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